米泡糕是中国南方的一种传统特产，主要产于福建、广东、广西、云南等地。它是一种由糯米和糖制成的甜点，外观呈半透明的白色或黄色，具有柔软、粘稠、口感嫩滑的特点，口味甜而不腻。米泡糕在中国南方地区有着悠久的历史，是当地人民最喜爱的传统甜品之一，也是不可或缺的节日和婚礼食品。现在，米泡糕已经成为了中国南方的一张美食名片，深受广大消费者的喜爱和追捧。