尽管泡枣的消费量可能不如以前那么大，但仍然有人在吃泡枣。泡枣因其独特的风味和营养价值，仍然是一种受欢迎的零食，尤其在传统节日或特殊场合时，人们会购买泡枣作为礼品或享受。此外，一些人还将泡枣用于烹饪，制作各种美食。因此，泡枣仍然具有一定的市场和消费群体。