准备材料：首先准备好所需的面粉、酵母、糖以及适量的温水。建议使用面盆，以便和面时更方便1。

融化酵母：将酵母粉放入温水中，水温应在35-37摄氏度之间，这个温度有利于酵母菌的活性1。

和面：将酵母水逐渐加入面粉中，边倒边搅拌，直到形成光滑的面团1。

发酵：将面团放置于温暖湿润的环境中，让其发酵至原来的两倍大小2。

成型：发酵完成后，将面团揉成想要的馒头形状3。

蒸制：根据选择的蒸制方式，可以将馒头放入已经加满清水的蒸锅中，盖上盖子，大火蒸制3。如果是开水蒸制，时间大约为15分钟左右；如果是冷水上锅蒸制，则需要蒸15分钟后重新加开水继续蒸制3。

冷却：蒸熟的馒头应立即取出，以免长时间留在蒸锅中导致变硬3。

注意事项：在制作过程中，应注意不要让热水直接接触面团，以防影响发酵效果2。此外，面团发酵至两倍大即可，过度发酵会使面团酸化