甜酸脆的泡菜萝卜白菜做法：

材料：

萝卜、白菜、泡菜、糖、醋、盐、姜、蒜、花椒、八角

做法：

1.萝卜、白菜分别洗净，萝卜切成小段，白菜切成小丁；

2.将萝卜、白菜放入清水中，加入适量的盐，调制成盐水，然后将萝卜白菜放入盐水中浸泡；

3.泡菜洗净，切成小段；

4.将萝卜、白菜和泡菜放入沸水中焯熟；

5.另起锅，将糖、醋、盐、姜、蒜、花椒、八角等调料加入，加热至调料溶解；

6.将焯好的萝卜、白菜和泡菜放入调料汁中，煮至菜肴焦黄即可。