不行。

因为签荷兰需要办理相关手续，而且需要一定的时间，可能不止一年，同时从温州去意大利需要办理签证，需要提前安排好行程和准备相关材料，否则无法出行。

如果没有签荷兰并办理意大利签证，是无法在2023年去意大利旅行的。

建议提前了解荷兰签证和意大利签证的申请程序，做好相关准备，以顺利完成旅行计划。

同时要注意疫情防控政策和航班信息，以保证行程的顺利和安全。