全息电影利用光波的干涉和衍射原理来记录和重现物体真实的三维图像。全息电影制作过程分为两步：

1. 全息记录：在拍摄过程中，被摄物体在激光辐照下形成漫射式的物光束。另一部分激光作为参考光束射到全息底片上，与物光束迭加产生干涉。干涉条纹把物体光波上各点的位相和振幅转换成在空间上变化的强度，从而将物体光波的全部信息记录下来。

2. 全息再现：在成象过程中，利用衍射原理再现物体光波信息。全息图犹如一个复杂的光栅，在相干激光照射下，一张线性记录的正弦型全息图的衍射光波一般可以给出两个象，即原始象（又称初始象）和共轭象。再现的图像立体感强，具有真实的视觉效应。

综上，全息电影利用光波的干涉和衍射原理来记录和重现物体真实的三维图像。