控糖杂粮馒头通常使用荞麦、燕麦、玉米、黑米、红豆、绿豆等杂粮。这些杂粮富含膳食纤维和多种维生素，有助于控制血糖和胆固醇水平，同时也能增加饱腹感。在选择杂粮时，可以根据个人口味和需求进行搭配。