取样孔和鉴别孔是在科学研究、实验室、化学分析等领域常用的两种孔型，它们的区别如下：

1. 定义和用途：取样孔是用于收集和采集样品或物质的孔洞，以便进行后续的分析、实验或测试。鉴别孔则是用于区分不同的物质、化合物或样品，通过观察其特征、性质和反应等进行鉴别。

2. 结构和特点：取样孔通常较大且具有相对简单的结构，以便于样品的收集和处理。采用不同的工具或装置进行样品采集，如针管、试管等。鉴别孔则具有一定的限制和要求，比如通常采用特定的试剂或方法进行观察和鉴别。

3. 操作方式：取样孔的操作通常是将需要采集的样品放入孔中，或使用特定的工具将样品从孔中提取出来。鉴别孔的操作则是通过加入特定试剂，观察颜色变化、气体释放、沉淀形成等特征来进行鉴别。

总之，取样孔主要用于样品采集，鉴别孔则用于物质的鉴别与识别。