原料：
藕、猪肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、姜末、香葱末、食用油。
做法：
藕洗净去皮，切成连刀的藕夹备用。
猪肉馅中加入盐、鸡精、料酒、姜末、香葱末，搅拌均匀后腌制10分钟。
将面粉、淀粉、适量盐、清水混合搅拌成酸奶状面糊。
将肉馅夹入藕夹中，填满藕孔。
起锅烧油，待油温六成热时，将藕盒裹上面糊，放入锅中中火炸制。炸至两面金黄色，捞出控油备用。
待油温升高后，再次将藕盒放入锅中复炸，炸至表面酥脆即可捞出装盘。
小贴士：
炸藕盒时，油温的控制非常重要，不宜过高或过低，以免影响炸制的效果。
复炸一次可以使藕盒表面更加酥脆，口感更佳。
肉馅可以根据个人口味加入适量的调料进行调味，如十三香等。
希望这份食谱对您有帮助！祝您做菜愉快！