济宁的特色美食：

1.孔府糕点，是山东省济宁市曲阜地区的著名传统特色小吃之一。孔府糕点种类很多，分为应时糕点、常年糕点、到门糕点、宴席糕点、节用糕点等，各类皆独具特色。

2.曲阜熏豆腐，又称孔府熏豆腐，是山东省济宁市的著名传统特色风味小吃。吃起来风味独特，是下酒的佳品。

3.玉堂酱菜，是山东省济宁市的著名传统特色小吃之一，已有三百余年的历史，发明人是清代姑苏人戴玉堂。吃起来具有鲜、嫩、甜、脆等特点。