冰车三角铁的形状取决于具体的应用场景和需求。

如果需要冰车在冰面上滑行，并且要求滑行距离较长，那么冰车三角铁采用弧形更好，因为弧形的设计能够更好地适应冰面的曲率，减少阻力，使冰车滑行得更远。

如果冰车需要在冰面上转弯或者需要在冰面上行驶较短的直线距离，那么冰车三角铁采用平形更好，因为平形的冰车三角铁能够更好地保持冰车的方向和稳定性，使冰车在行驶过程中更加稳定。

因此，具体选择哪种形状的冰车三角铁需要根据实际需求来决定。