小麦纤维素颗粒和水苏糖固体饮料是两种不同的产品，它们的区别如下：

1. 成分：小麦纤维素颗粒主要成分是小麦纤维素，通常是从小麦中提取的纤维素部分。而水苏糖固体饮料的主要成分是水苏糖，一种天然的甜味剂。

2. 功能：小麦纤维素颗粒主要作为膳食纤维补充剂使用，有助于促进消化系统健康、增加饱腹感和改善排便。水苏糖固体饮料通常作为一种甜味剂使用，可以用于调制饮料、烘焙和糕点等。

3. 使用方式：小麦纤维素颗粒通常以颗粒或粉末形式存在，可以直接加入食物、饮料或者调制成粥。水苏糖固体饮料通常是以固体颗粒状出售，需要溶解在水中或其他液体中使用。

4. 用途：小麦纤维素颗粒主要被用作食品的功能性成分，可在健康食品、保健品和烘焙食品中使用。水苏糖固体饮料主要被用作食品的甜味剂，可用于调制各种饮料和糕点等。

需要注意的是，具体产品的成分和用途可能会有所不同，上述只是一般情况下它们的区别。在使用时，建议根据产品的具体说明和使用建议来选择合适的产品。