如果被平安保险公司起诉，首先要保持冷静，及时联系律师寻求法律援助。整理相关证据和文件，了解起诉的原因，并准备好出庭。与保险公司进行沟通，寻求解决方案，如果有必要，可以采取调解的方式解决纠纷。

在整个诉讼过程中要积极配合律师的工作，提供必要的信息和证据，以确保自己的权益不受侵害。