河南单位可以查询社保参保人数的方式如下：

在线查询：登录河南省社会保险公共服务平台（https://rsj.henan.gov.cn/）→ 点击“个人服务”→ 选择“参保缴费查询”→ 输入单位信息和验证码，即可查询。

电话查询：拨打河南省社会保险服务热线（0371-12333），提供单位名称或组织机构代码，客服人员将协助查询。

柜台查询：携带单位相关证明材料（如营业执照），到社保经办机构柜台办理查询业务。