主料：香菇八个、去皮鲜虾八个

　　配料：蚝油两勺、淀粉一勺、青豆20粒、杭椒两个、料酒一勺、细香葱少许、姜末少许、花椒5粒、色拉油少许

　　鲜虾香菇盅的做法步骤：

　　1.准备调料蚝油料酒花椒粉姜末葱花淀粉

　　2.鲜虾去虾线洗净，剁成泥状，放入料酒蚝油葱花姜末拌匀

　　3.同时炸少许花椒油放入虾馅中拌匀

　　4.香菇焯水洗净(香菇一定要焯水不然洗不干净还有异味)

　　5.压干水分去掉根部，准备少许青豆和杭天椒

　　6.香菇摆盘放虾馅和青豆杭天椒丁

　　7.放入蒸锅上气后大火蒸5分钟

　　8.倒出汤汁加少许淀粉和蚝油调成薄芡用小锅煮开

　　9.淋在鲜虾香菇盅上

　　10.淋完了准备上桌。