要熬好红糖，首先需要选用优质的红糖原料，并且掌握好加水量和熬制时间。

为了避免出现沙粒，我们可以在熬制的过程中不断搅拌，防止糖粘底或者过热，以及去掉熬制过程中浮渣，保证糖汁的纯度。

此外，还可以在熬制前加入少量白醋或者柠檬汁，这样可以促进红糖的晶体生长，有效地减少沙粒的产生。总的来说，红糖的品质熬制技巧与纯度掌握都需要一定的经验积累和细致的操作。