珠江的源头是位于青藏高原的冰川和雪山，由于青藏高原气候寒冷，冰川雪山积雪量大，因此在冬季和春季，珠江源头的冰雪融化会形成水流，但在夏季和秋季，由于气温升高和降水减少，冰雪融化减少，珠江源头的水流会变得非常稀少，甚至干枯。因此，珠江源头没有水的原因是受到青藏高原气候和季节变化的影响，而不是地质、土壤或地质构造等因素的影响。