水果泡酒可以存放数月至数年不等，具体时间会受到泡酒种类、水果种类、存放环境等多种因素的影响。

水果泡酒中的酒精度数通常在20%左右，这种浓度可以起到防腐作用，使得水果泡酒可以存放较长时间而不腐烂。

同时，水果泡酒里面的水果含有天然的糖分和酸性物质，这些物质可以延缓食材的氧化过程，有利于水果泡酒的保存。

但是，如果存放环境较潮湿或者受到阳光直射，水果泡酒就会变质、变味，失去原有的风味和品质。

因此，我们在存放水果泡酒的时候应该注意保持干燥、通风、避光的环境，以延长其保存时间。