桂圆红枣枸杞玫瑰泡酒是一种传统的酿酒方法，以下是正确的步骤：

1. 准备材料：桂圆、红枣、枸杞、玫瑰花瓣和白酒。建议选择优质的白酒，如高粱酒或黄酒。

2. 清洗材料：将桂圆、红枣、枸杞和玫瑰花瓣用清水冲洗干净，确保没有杂质。

3. 准备容器：选择一个干净的密封容器，如玻璃瓶或陶瓷坛子，容器应该足够大以适应所有的材料和白酒。

4. 混合材料：将清洗干净的桂圆、红枣、枸杞和玫瑰花瓣放入容器中，根据个人口味和喜好适量添加，但不要过量。

5. 倒入白酒：将足够的白酒倒入容器中，确保所有材料都被完全覆盖。白酒的用量可以根据个人口味调整。

6. 密封容器：将容器密封好，确保没有漏气的地方。可以用保鲜膜或者橡皮圈密封。

7. 存放和浸泡：将密封好的容器放置在阴凉干燥的地方，并让其静置浸泡1个月以上，以便材料充分渗透和混合。

8. 摇晃容器：每隔几天要摇晃一下容器，以促进材料和白酒的混合，增加风味。

9. 过滤和装瓶：在浸泡的时间完成后，用滤网或者纱布将酒液过滤出来，过滤掉材料渣滓。将过滤好的酒液倒入干净的瓶子中，然后重新密封。

10. 存放和品尝：将装瓶好的桂圆红枣枸杞玫瑰酒存放在阴凉干燥处，密封好，让其继续发酵和成熟。一般来说，储存1-2个月后，酒的味道会更加浓郁。可以根据需要随时品尝和享用。

最后提醒：酿制过程中要保持卫生，选用优质的材料和酒，适量饮用。若酒过浓可适量加入适量的白开水稀释。同时，因个人体质和喝酒能力不同，请合理饮酒，不要过量。