厨房集成灶和炉具可以分开使用也可以集成在一起，这取决于个人的需求和空间的大小。集成灶为整合灶具、排烟、燃气阀门、控制器和灯具于一体的厨房家电，节省空间，方便清洁和使用。而炉具则是单独的燃气灶具，需要另外安装排烟管道和抽油烟机。

因此，如果厨房空间较小，或需要灶具部分的集成设计，可以选择集成灶，若要提高厨房灶具的灵活性和多功能性，炉具则是更好的选择。