关于乙烯利控梢猕猴桃原理涉及到植物激素乙烯（ethylene）的作用。乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，属于乙烯释放剂。它通过促进猕猴桃果实中乙烯的合成和释放，来调节猕猴桃树的生长和结果。

乙烯利控梢猕猴桃的原理主要包括以下几个方面：

1. 促进果实成熟：乙烯利可以促进猕猴桃果实中乙烯的合成和释放，而乙烯是促进果实成熟的重要激素。果实中乙烯含量增加时，可加速果实成熟，缩短成熟期。

2. 抑制新梢生长：乙烯利处理过的猕猴桃树可以促进乙烯的合成，而乙烯含量增加会促使猕猴桃树由营养生长向生殖生长转化。这会抑制新梢生长，使植株将营养物质更多地分配到果实发育中去，从而提高果实的品质和产量。

3. 促进果实脱落：在一定条件下，高浓度的乙烯利可以促进猕猴桃果实的脱落。这有助于种植者控制果实负载量，提高果实的品质。

需要注意的是，乙烯利使用不当可能会对猕猴桃树的生长和果实品质产生负面影响。因此，在使用乙烯利控梢猕猴桃时，需要严格控制使用浓度、时间和方法。