将俄罗斯奶酪保存在阴凉、干燥的地方，温度应在 4-8 摄氏度之间，湿度应在 70-80% 之间。俄罗斯奶酪在冰箱中可以保存 2-3 周，但如果将其冷冻，则可以保存长达 6 个月。在冷冻之前，应将奶酪切成小块，并用保鲜膜或铝箔包裹好。解冻后，奶酪应立即食用，不可再次冷冻。