不是。

雪峰柚是一种柚子的品种，和其他柚子一样，其口感和味道在成熟后确实会更好。不过，放置的时间过长可能会导致果实腐烂或变质。因此，虽然柚子在一定程度上可以放置一段时间以促进成熟，但并不是越放越好吃。

最好在柚子成熟但未变质的时候食用，以充分享受其新鲜、多汁和甜美的特点。如果发现柚子表面出现褐色斑点或果皮开始松动，可能是柚子变质的迹象，此时最好不要食用。