1.大白菜切丝，大白菜炖了会变小变软，所以切大点也不要紧。五花肉切片，用生粉，生抽和胡椒粉腌制半个小时左右。油豆腐撕开，好入味。姜切小片。

2.五花肉和姜片一起爆香，五花肉可以多炒一会儿。

3.放一勺黄豆酱再煸炒

4.先加入白菜帮子炒软

5.白菜帮子炒软后倒水，加入一勺蚝油，放一点点糖

6.然后再铺上一层白菜叶子

7.盖上锅盖闷煮几分钟

8.炖到白菜叶子都软了再放入油豆腐，再撒点盐

所有食材都放进去后，再小火炖个十分钟左右就可以出锅了，白菜和油豆腐都很入味，加了五花肉的汤汁也很鲜美

小贴士

炒肉的时候放点黄豆酱会更好吃