莲蓬是碗状，里面蜂窝状，每个孔均有莲子；莲子是莲蓬里实心的果子，中心有一根绿色的嫩芽，叫莲子心。

莲蓬又名莲实、蓬肉等，是睡莲科、莲属植物莲的花中心部位的果实受精膨大后形成的成熟花托。莲蓬主要产于浙江、湖南、湖北、福建等地，一般夏秋季节成熟，莲子肉营养价值极高，是一种人人喜爱的高级滋补食品。