开封菊花鱼是一道著名的传统菜肴，口感鲜美，肉质饱满。在开封，有许多餐厅和小店都提供这道美食，其中最知名的当属老张家。老张家不仅味道好，而且价格实惠，深受顾客喜爱。此外，在开封的许多高校校园里，也都有菊花园餐厅提供这道美食，口味也不错。总的来说，开封菊花鱼是一道值得一试的美食。