当地农贸市场沙溪牛肉是沙溪县的

特产，鲜、嫩、滑是沙溪牛肉的特

色。新昌沙溪牛肉从当地农贸市场

进，当地的农贸市场不仅有嫩滑的颈

肉、爽口的踺肉，还有很少在市面上

露面的牛骨髓和条脊肉。