1. 食材准备：准备好所需要的食材，包括姜、葱、蒜、肉片、洋荷等。

2. 切好备用：将姜、葱、蒜切成细丝备用，将肉切成薄片备用。

3. 热锅下油：烧热锅后倒入适量的油。

4. 下姜蒜：放入切好的姜蒜丝，小火煸香。

5. 快速翻炒：加入肉片，快速翻炒至肉片变色。

6. 加入青红椒、葱白：依次加入切好的青红椒和葱白，继续炒熟。

7. 调味：加入适量的料酒、盐、生抽等调味品。

8. 加入洋荷：最后倒入洋荷，快速翻炒均匀。

9. 出锅：翻炒均匀后，撒入少量糖以增加鲜味，最后快速出锅即可。