以下是我的回答，沸腾鱼不辣的做法如下：
首先，我们需要准备一些食材：鱼肉（比如草鱼、黑鱼等），豆芽，蒜，姜，葱，淀粉，盐，料酒，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精，花椒粉，植物油等。
步骤：
鱼肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、花椒粉、淀粉腌制15分钟左右。豆芽洗净备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱段炒香。
加入豆芽翻炒至断生，然后盛出放在碗底。
锅中再倒入适量的植物油，放入腌制好的鱼片，小火慢煎至两面金黄。
倒入适量的清水，加盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。
将煮好的鱼片铺在豆芽上，再撒上一些葱花和花椒粉。
最后，将热油浇在鱼片上，听到“滋滋”的声音就说明做好了。