1. 草鱼：是中国南方地区常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。

2. 鲫鱼：是中国北方地区常见的淡水鱼，肉质细腻，味道鲜美。

3. 鳙鱼：是一种肉质鲜美、适宜烤、煮、炸、炖等多种烹饪方式的淡水鱼。

4. 鲢鱼：是一种肉质细嫩、味道鲜美的淡水鱼，适宜煮、炖、红烧等多种烹饪方式。

5. 鲤鱼：是一种肉质细腻、味道鲜美的淡水鱼，适宜用来煮汤、红烧等多种烹饪方式。

6. 青鱼：是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼，适宜煮、烤、炸、炖等多种烹饪方式。

7. 鲈鱼：是一种肉质细腻、味道鲜美的淡水鱼，适宜用来煮、烤、炖等多种烹饪方式。