制作逆水寒玫瑰豆沙元宵需要准备玫瑰花瓣、红豆沙、糯米粉等原料。首先将玫瑰花瓣泡水过夜，取出切碎备用。

将糯米粉、水混合搅拌成团，揉成长条状，切成小段，放入开水锅中煮熟，捞出放在凉水中进行冷却。

取适量玫瑰花瓣和红豆沙包在糯米团中心，用手摆圆，放入沸水中煮熟。取出沥干水分，再沾上少许碎玫瑰花瓣即可食用。这款元宵颜色鲜艳，口感糯甜，玫瑰花香气十足，非常适合作为家庭制作的点心。