出门旅行一年，如果不需要保持冷藏食品，冰箱是可以断电的。在长时间不使用的情况下，冰箱的压缩机和制冷系统可能会出现损坏，因此在断电之前，应该先将所有的食品和饮料清空，并清洁干净。然后，关掉电源，将冰箱门完全打开，以便通风，避免产生异味。

对于少量长期保质的食品，可以考虑使用普通冰块盒或保温袋临时存放。在考虑断电时，一定要先仔细阅读冰箱的使用说明，并遵循相关的操作细节。