陶瓷杯子内壁底部粗糙可能会影响泡开水的口感。底部粗糙的陶瓷杯子会在内壁表面形成微小的孔隙和空气气泡，这些细微的结构可能会降低水的热量传递速度，导致水的沸腾和温度上升的时间变长，同时也使水的温度分布不均匀。

因此，如果想要泡开水口感更好，建议选择内壁光滑的杯子，以确保水的热量能够更均匀地传递。