皮蛋溏心变固态的解决办法如下

1.再腌制一段时间,正常情况下,皮蛋可以继续凝固。 。

2.如果皮蛋未完全凝固,可以在锅中蒸皮蛋。只要不破坏皮蛋,皮蛋里的蛋心是会凝固的。