西藏风干牦牛肉是一种传统的风干肉类制品，它具有独特的风味和质感。由于已经经过风干处理，它的肉质比较坚硬和干燥。使用烤箱来烤制风干牦牛肉是可行的，这样可以使肉变得更加香脆，同时还能增加一层烘烤的风味。以下是使用烤箱烤制风干牦牛肉的基本步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至大约180°C（350°F）。

2. 准备牦牛肉：如果风干牦牛肉是一整块的话，可以将其切成适当大小的片或条状，以便烤制时更容易操作和食用。

3. 放置烤盘：在烤盘上铺上烘焙纸，然后将切好的牦牛肉均匀摆放在烤盘上。

4. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，根据牦牛肉的厚度和你的口感喜好，烤制时间大约在5到10分钟左右。期间可以观察肉的变化，防止烤焦。

5. 注意翻面：如果需要，可以在烤制过程中翻面一次，以确保双面都能烤得均匀。

6. 出炉：烤好后，用夹子将牦牛肉从烤箱中取出，放在一边稍微冷却。

7. 享用：风干牦牛肉烤好后，外皮会变得香脆，内部则保持了一定的干硬和嚼劲。可以直接食用，也可以搭配其他食物一起享用。

请注意，由于风干牦牛肉已经是熟食，所以烤制的主要目的是为了使其外皮变脆，增加风味。因此，烤制时间不宜过长，以免影响口感。另外，由于烤箱型号和实际温度可能有所不同，具体的烤制时间和温度可能需要根据实际情况进行适当调整。