回答如下：福建地形多山，交通不便，因此修建隧道可以节省大量的路程和时间。此外，隧道可以避免对山体的破坏和对周边环境的影响，也能保证线路的安全性。

因此，为了更好地穿越福建的山脉，铁路建设者选择在福建修建多条隧道，以方便动车进出。