冻白菜豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 冻白菜 300克

2. 嫩豆腐 200克

3. 猪骨高汤 500毫升

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 油 适量

步骤：

1. 准备材料：冻白菜提前从冰箱取出解冻，切成适当大小的块；豆腐切成厚片；葱切段，姜切片。

2. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐腥味。捞出备用。

3. 烧一锅热水，将猪骨高汤倒入锅中，加入葱段、姜片，煮沸后转小火炖煮10分钟，让汤更加鲜美。

4. 汤炖好后，捞出葱段和姜片，然后将冻白菜块放入锅中，煮至白菜变软。

5. 当白菜煮至软熟时，将焯水过的豆腐片放入锅中，继续煮2-3分钟。

6. 最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。