时蔬米线是一道非常清淡健康的美食，它的制作方法很简单。首先将米线浸泡半小时，然后将各种蔬菜如胡萝卜、青菜、豆腐等洗净后切成丝备用。

接下来，锅中倒入适量的清水烧开，放入泡好的米线，煮熟后捞起备用。

在另一个锅中放入少量油热后，放入切好的蔬菜翻炒几分钟，加入适量盐和味精调味后倒入煮好的米线，搅拌均匀即可。这道时蔬米线色香味俱佳，营养丰富，非常适合健康人士食用。