自行车21速，实际上是指自行车具有21个变速档位。这些档位是为了适应不同的骑行条件和需求而设计的，帮助骑行者在不同的地形和路况下调整车速。因此，当我们提到21速自行车，并不是说它每骑一圈就有21种不同的速度，而是指其具备21种不同的速度组合。

具体到“相当于几圈”这个问题，实际上是没有直接关联的。因为自行车的速度或档位与骑行者转动的圈数并没有固定的对应关系。自行车的速度取决于多种因素，包括骑行者的体力、路况、风阻、自行车的摩擦力以及骑行者的技巧等。而自行车的档位，只是提供了一种变速机制，让骑行者可以根据需要选择合适的档位，以达到最佳的骑行效果。

所以，我们不能简单地说21速自行车相当于骑行几圈。如果你想要了解自行车的速度或者骑行的圈数，可能需要考虑更多的因素，并进行具体的测量和计算。同时，不同的骑行者、不同的路况和不同的自行车，其骑行效果也会有所不同。

总之，自行车的档位和速度是一个相对复杂的问题，需要考虑多方面的因素。如果你对这方面有更深入的了解需求，建议查阅相关的自行车技术资料或咨询专业的自行车教练。