烤箱琥珀核桃的烤制过程中，要如何判断烤好了呢？以下是几个参考依据：

1. 观察颜色：琥珀核桃在烤制过程中，颜色会逐渐变深，当核桃变为深琥珀色，表面糖霜开始变硬，且呈现出金黄色泽时，即可判断为烤好。

2. 闻气味：烤制过程中，琥珀核桃会散发出浓郁的香味。当闻到香甜的焦糖味，并且没有烟熏味或燃烧味时，说明核桃已经烤好。

3. 触感：用手指轻按琥珀核桃，如果核桃表皮变硬，不容易被压碎，且核桃仁内部有弹性，那么说明已经烤好。

4. 烤制时间：根据烤箱的性能和火候，琥珀核桃的烤制时间可能有所不同。一般来说，烤制15-20分钟即可。如果你使用的是预热烤箱，可以将时间缩短。但请注意，不同烤箱的温度和时间可能会有差异，所以要时刻关注烤箱内的状况，以免烤焦。

总之，判断烤箱琥珀核桃是否烤好，需要综合考虑颜色、气味、触感以及烤制时间等因素。只要掌握了这些判断依据，你就能轻松地烤出美味的琥珀核桃。