周口理工职业学院在录取时，遵循分数优先的原则，即分数清。

也就是说，对于进档考生，学校会按照考生的分数从高到低进行排序，然后按照考生的专业志愿顺序进行录取。如果考生的第一专业志愿不能满足，学校会考虑其第二专业志愿，以此类推。如果考生的所有专业志愿都不能满足，且不服从专业调剂，那么该考生可能会被退档。