如果蛋挞子不上蛋仔派对，可能会对聚会活动造成不良影响。蛋挞作为一种受欢迎的小吃，在聚会中扮演着重要的角色。如果缺少了这个美味的甜点，可能会让参与者感到失望和不满。此外，如果某些参与者单独带了蛋挞子，会破坏聚会的整体氛围和协调性。所以，为了确保活动能够顺利进行，最好在蛋仔派对前与大家商量好菜单，以确保有足够的蛋挞可供享用。