豆腐干是一种常见的豆制品，可以通过下面几种方法腌制增加其风味和口感，比较好吃。

酱油腌豆腐干：将豆腐干切成小块，加入酱油、糖、姜片、蒜末、辣椒等调料，腌制一段时间即可食用。

糖醋腌豆腐干：将豆腐干切成小块，加入糖、醋、姜片、蒜末、辣椒等调料，腌制一段时间即可食用。

麻辣腌豆腐干：将豆腐干切成小块，加入花椒粉、辣椒粉、盐、糖、酱油等调料，腌制一段时间即可食用。

香辣腌豆腐干：将豆腐干切成小块，加入香辣酱、糖、酱油等调料，腌制一段时间即可食用。