桂林会仙板鸭节通常开展5天。这是一个盛大的庆祝活动，旨在纪念当地传统板鸭的制作工艺和美味。节日期间，人们可以品尝各种口味的板鸭，还可以欣赏到当地的表演和传统民俗活动。这个节日通常吸引了大量的游客和参与者，其中包括美食爱好者和文化爱好者。此外，还有一系列的庆祝活动，如舞龙舞狮、艺术表演和手工艺品展销等。总体来说，桂林会仙板鸭节是一个融合了美食、文化和娱乐的多元化庆典活动，其持续时间长达5天，为游客和当地居民提供了丰富多彩的体验和参与机会。