牛排是西餐中常见的一道菜，捏牛排并不是指用手捏，而是按摩。以下为您介绍如何正确的捏牛排：

第一步先将牛排从冰箱拿出来进行软化，一般需放置在室温状态下 30-60 分钟；

第二步为牛排调味，将适当的盐、黑胡椒均匀的涂抹在牛排表面；

第三步为牛排稍微“按摩”一下，双掌稍微用力按压牛排 1-2 分钟；

第四步静置牛排 10-15 分钟，使其腌制入味。

这样可以使牛排更加美味。