采莲河是中国南方的一个著名景点，位于广东省的梅州市。这条河流水清环境优美，每年的秋季时节，树叶由绿转红，整条河畔上空布满了一片红色的枫叶，成为了采莲河一道美丽的风景线。但是，在一月份的时候，正处于中国的冬季时节，枫叶早已经凋落，难以看到一片红叶。因此，一月份的采莲河虽然风景依然美丽，但没有枫叶渲染整个河岸，需要选择其他的景点或者时间前往。