酒店管理专业可以考取以下证书含金量高：

1. 酒店管理人员职业能力认证证书，详细包含酒店员工职业基本能力和管理技能。

2. 精品酒店管理人员资格证书，这个证书主要强调酒店管理中精品酒店的建立和管理。

3. 酒店财务管理职业资格证书，此证书侧重酒店财务管理和会计基本技术的学习。

以上证书是酒店管理专业中比较实用和常见的证书，可以帮助从业人员提升自身职业技能，并且有助于在职场中得到更好的机会和发展。