蛤蒌叶在广东叫荷兰豆</a>。

在广东，荷兰豆与蛤蒌叶是同一个概念，都指的是实心而扁平的豆果。

蛤蒌叶的形状类似于荷兰豆，所以被称作荷兰豆。

在广东，荷兰豆还有一种特色做法，叫做“爆荷兰豆”，将荷兰豆快速的爆炒之后再加入其它食材炒制，口感鲜嫩、十分美味。