腌咸鸭蛋的过程中，有许多方法可以实现，包括使用塑料袋或保鲜膜来封装。首先，对于塑料容器的使用，食品级的塑料是可取的，比如5号食品级塑料用来腌鸡蛋是可以的。但是需要注意的是，大部分常见的塑料桶是由HDPE和LDPE加上色母或色粉经熔融，注射，压模成型做成的，其主要成分是高分子有机物，容易溶解出微量的对人体有害的成分，所以最好不要用来装腌制鸡蛋。相较之下，选用无毒无味的塑料桶会更安全。

至于保鲜膜封紧，这是一种常用且效果良好的方法。首先将鸭蛋用白酒和食盐腌制，然后用保鲜膜将每一个鸭蛋单独包起来，这样可以防止盐沾得不牢，腌制时从鸭蛋上掉下来。此外，你还可以将包好的鸭蛋装在口袋里扎紧放在阴凉处或冰箱里保存。

总的来说，腌咸鸭蛋可以使用塑料袋装，但需要选择食品级的塑料；同时使用保鲜膜封紧也是可以的，这样不仅能够保证腌制的效果，也能方便储存。