在金蝶凭证录入中，可以通过设置单价和数量来录入凭证。具体操作步骤如下：

1. 打开金蝶财务管理软件，登录账套，进入凭证录入界面。

2. 选择要录入凭证的科目，并点击“录入凭证”按钮。

3. 在凭证录入界面中，找到需要录入的科目所对应的行项目。

4. 在该行项目的“数量”栏目中填入需要录入的数量。

5. 在该行项目的“单价”栏目中填入对应的单价。

6. 填入完成后，检查凭证录入是否正确，然后点击保存或确认按钮，完成凭证录入。

注意事项：

- 单价和数量的设置需要根据实际情况填写，确保录入的凭证数据准确无误。

- 单价和数量的设置可以根据业务需要进行调整和修改。

- 在录入凭证时，可以根据需要设置多个行项目的单价和数量。